Cách nấu món cà ri cá thơm nức mũi
Nguyên liệu để nấu cà ri cá:
– 200g thịt cá chẽm phi-lê
– 250ml nước cốt dừa
– 250ml nước dùng
– 60g rau mùi tươi
– 2 gốc hành lá, 1 quả chanh, 3 củ hành tím
– 1 bó rau chân vịt
– 10g bột cà ri đỏ
Cách nấu cà ri cá:
Bước 1:
– Cắt bỏ da phần cá rồi rửa sạch, dùng khăn ăn thấm ráo nước. Rắc một ít muối lên trên rồi ướp cá khoảng 15 phút.
Bước 2:
– Xào rau chân vịt chín tới với một chút muối và hạt tiêu.
Bước 3:
– Phi thơm hành tím.
Bước 4:
– Trộn đều hành với bột cà ri.
Bước 5:
– Tiếp theo, bạn đổ nước dùng và nước cốt dừa vào.
Bước 6:
– Đun ở lửa vừa đến khi nước trong nồi cạn đi và hơi sệt lại thì cho cá vào, đậy nắp rồi tiếp tục đun trong khoảng 7-8 phút.
Bước 7:
– Cắt nhỏ rau mùi và hành lá ra.
Bước 8:
– Cho rau mùi và hành vào nồi, vắt chanh vào rồi và khuấy đều.
Bước 9:
– Sắp rau chân vịt ra đĩa trước, gắp một miếng cá và chan nước cà ri lên, rắc thêm một ít hành lá xắt nhỏ lên trên.
Hoàn thành rồi đó, màu sắc hấp dẫn lắm luôn!
Món cà ri của bạn sau khi hoàn thành sẽ rất thơm và hình ảnh vô cùng hấp dẫn. Với món này bạn có thể dùng kèm với cơm, bún hay bánh mì đều được nhé. Nếu bạn không tìm được cà ri đỏ của Thái thì có thể thay bằng bột cà ri của Việt Nam cũng đều rất ngon nhé. Chúc các bạn vào bếp thành công với món cà ri cá này!!!
