Bò sốt vang là một món ăn mà mỗi khi nhắc đến bạn sẽ luôn nhớ về hương thơm nồng nàn quyến rũ, kết hợp cùng hương vị đậm đà kích thích vị giác. Thịt bò và rau củ mềm ăn kèm cùng nước súp, chấm một miếng bánh mì hoặc chang vào bún hoặc cơm sẽ vô cùng ngon. Cùng thử xem công thức mới biến tấu món bò sốt vang ngon như thế nào nhé.
Cách nấu món bò sốt vang hấp dẫn thơm lừng
Để nấu bò sốt vang, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
– 800g thịt bò
– 1 củ hành tây
– 2 nhánh cần tây
– 3 củ cà rốt
– 3 củ khoai tây cỡ vừa
– 170g nấm mỡ
– 240ml rượu vang đỏ
– 2 nhánh tỏi, băm nhỏ
– 950ml nước dùng bò
– 50g bột mì
– 2 lá nguyệt quế, xạ hương, hương thảo khô
– Muối, tiêu
Cách nấu bò sốt vang ngon hấp dẫn nè:
Bước 1:
– Thái thịt bò thành từng miếng dày dài chừng 2 đốt ngón tay rồi bạn dùng khăn giấy thấm khô thịt bò.
Bước 2:
– Rắc muối và hạt tiêu lên trên, bạn nên dùng hạt tiêu tươi để có hương vị tốt nhất.
Bước 3:
– Rắc tiếp bột mì và xóc đều sao cho gia vị và bột mì phủ đều khắp các miếng thịt.
Bước 4:
– Đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ trung bình, xếp thịt bò xung quanh nồi và mỗi miếng thịt cách nhau khoảng 1cm.
Bước 5:
– Rán sơ thịt cho vàng đều hai mặt, cách này sẽ giúp gia tăng hương vị cho món ăn.
Bước 6:
– Giữ nguyên nồi rán thịt, cho hành tây vào đảo đều cho đến khi mềm trong khoảng 5-6’. Bạn có thể cho thêm chút nước nếu như nồi quá khô nhé!
Bước 7:
– Cho thêm tỏi và đun thêm một vài phút nữa.
Bước 8:
– Đổ rượu vang vào và đun cho đến sôi lăn tăn. Rượu vang giúp gia tăng hương vị món ăn và làm mềm thịt bò.
Bước 9:
– Cho thịt bò trở lại vào nồi.
Bước 10:
– Cho tiếp nước dùng và gia vị: lá nguyệt quế, xạ hương và hương thảo khô. Vớt bọt trong nồi, vặn nhỏ lửa, đậy nắp và đun trong một giờ.
Bước 11:
– Khi nồi vẫn đang sôi, cho rau củ đã cắt vào và đun thêm một tiếng nữa, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
Hoàn thành rồi đó, hương thơm vô cùng hấp dẫn luôn các bạn ạ.
Một ngày chán cơm bạn có thế thử ngay món bò sốt vang thơm lừng này để đổi vị sẽ vô cùng hay ho đấy. Công thức vô cùng đơn giản, việc của bạn là chỉ việc chờ cho bò mềm thôi, hơi mất thời gian một chút nhưng thành quả sẽ rất xứng đáng đó. Cùng vào bếp nấu ngay món ngon hấp dẫn này cho cả nhà thôi nào, chúc các bạn thành công!!
